今日 の料理 栗原はるみ 谷原章介

[視聴者のみなさんへのメッセージ]

きょうの料理2020年4月8日放送は栗原はるみのおいしいのきっかけのテーマで「新じゃがと牛肉の甘辛煮」のレシピが紹介されました。栗原はるみのおいしいのきっかけ新じゃがと牛肉の甘辛煮のレシピを教えてくれたのは、料理研究家栗原はるみ先生です。 「豚から揚げのデリ風サラダ」はデパ地下にあるような華やかなサラダ。薄切り肉に味をからめて折りたたみ、かたくり粉をまぶして揚げる。「豚しゃぶとひじきの和風マリネ」は練りがらしがきいた、だしベースのマリネ液がアクセント。豚しゃぶを柔らかく仕上げるコツは、弱火でゆで、ざるに上げて粗熱を取ること。「豚バラのレタス巻きピリ辛ごまソース」はあっさりとしたレタスに豚バラのコクがしみこみ、ご飯のおかずにぴったり！夏に食べたい、使いたい食材で不動の人気を誇る“なす”。料理研究家の松本忠子さんに「なすと鶏肉のほたほた煮」「なすと牛肉のごまみそ炒め」などを紹介してもらう。 1972年神奈川県出身。モデルとして活躍のあと、映画「花より男子」で俳優としてデビュー。以後ドラマ、映画、舞台、司会、ナレーションなどマルチな才能を発揮。NHK大河ドラマ「新選組！」「風林火山」「龍馬伝」「軍師官兵衛」に出演している他、NHK「うたコン」の司会を担当。 切り方ひとつ、盛り方ひとつで料理は楽しく、美しくなる。僕は、栗原はるみさんの料理を見てそう感じています。それを間近で見て、みなさんにお伝えできるのが楽しみです！ 「豚から揚げのデリ風サラダ」はデパ地下にあるような華やかなサラダ。薄切り肉に味をからめて折りたたみ、かたくり粉をまぶして揚げる。「豚しゃぶとひじきの和風マリネ」は練りがらしがきいた、だしベースのマリネ液がアクセント。豚しゃぶを柔らかく仕上げるコツは、弱火でゆで、ざるに上げて粗熱を取ること。「豚バラのレタス巻きピリ辛ごまソース」はあっさりとしたレタスに豚バラのコクがしみこみ、ご飯のおかずにぴったり！水野仁輔さん＆伊東盛さんが２日にわたって“スパイス３つ”でできる本格カレー＆おかずを紹介。２日目はスパイスを使うことでワンランクアップする定番おかずレシピ。 大分県大分市出身。平成16年入局。鹿児島、大阪を経て現在は東京アナウンス室。「おはよう日本」土日祝日のスポーツキャスターも務める。保育園に通う２人の母。好きなものは、おむすび、たまご、さば、かぼちゃ、あんこ、栗、桃、いも焼酎。 手軽でおいしい豚肉を使ったおかずを３日間特集。１日目は市瀬悦子さんに扱いやすくてお手ごろな薄切り肉とたっぷりの野菜がとれるアイデアいっぱいのおかずを教わる。 ※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。 講師の皆さんから料理の工夫や知恵のみならず、たしなみや生き方も学んでいます。信念を大切に、いきいきと人生を送る皆さんの姿が魅力的で、「食」が生きることの根幹であり、とてもとても大事なものであることを毎回の収録で実感しています。…とは言え現実は、我が家の“きょうの料理”と格闘中。私の料理の腕の向上よりもはるかに成長していく子供たちの食欲。得意料理がひとつでも増えますよう…！という切なる願望も胸に抱きつつ、新たな企画盛りだくさんの２年目の挑戦にワクワクしています。[プロフィール] 栗平心平さんは料理家として「男子ごはん」などに出演して活躍していますよね。 さらに、栗原さんは料理関係のイベントなどにも多く出演しています。 そんな栗原さんなのですが、離婚した理由と嫁の画像や衝撃の低身長と評判が話題になっているそうです。 63年目の長寿番組「きょうの料理」。その時代時代に求められる料理を提案し続けた歴史があります。去年から放送している「父さんのきょうからキッチン」は、シニアや料理初心者のみなさんに楽しくキッチン・デビューしていただける番組です。これまで調理から逃げ回っていたワタクシが生徒となり、料理をイチから習っています。料理に苦手意識持っていた方も、ぜひ私といっしょにキッチンを楽しみましょう！[プロフィール] 【視聴者のみなさんへのメッセージ】 司会も２年目になりました。習ったレシピを家で復習すると、家族も「おいしい！」と喜んでくれ、講師のみなさんの技を自分の手柄にしているこの頃です（笑）まだまだ不器用ですが、「おいしい」と「ごちそうさまでした」を大切にしながら、「つくってみたい」と感じてもらえる放送を重ねていきたいと思います。[プロフィール] [視聴者のみなさんへのメッセージ] 大分県大分市出身。平成16年入局。鹿児島、大阪を経て現在は東京アナウンス室。「おはよう日本」土日祝日のスポーツキャスターも務める。保育園に通う２人の母。好きなものは、おむすび、たまご、さば、かぼちゃ、あんこ、栗、桃、いも焼酎。 1972年神奈川県出身。モデルとして活躍のあと、映画「花より男子」で俳優としてデビュー。以後ドラマ、映画、舞台、司会、ナレーションなどマルチな才能を発揮。NHK大河ドラマ「新選組！」「風林火山」「龍馬伝」「軍師官兵衛」に出演している他、NHK「うたコン」の司会を担当。 料理家 栗原はるみのオフィシャルサイト－株式会社ゆとりの空間－オフィシャルサイト。食器やキッチン用品、エプロンなどを揃えた生活雑貨ショップ、栗原はるみのレシピが楽しめるカフェ・レストラン「ゆとりの空間」、レシピなどをご案内します。 昨年に引き続き、「きょうの料理」を担当いたします。その道のプロの先生方に料理を学ばせていただいていますが、腕前もレパートリーもまだまだ半人前。今年も「ゆーママの‘ラク盛り’レシピ」シリーズをはじめ、おいしい料理のレシピをたくさんお伝えしながら、私自身も成長していきたいと思います。よろしくお願いいたします。[プロフィール]

Copyright NHK (Japan Broadcasting Corporation) All rights reserved. 現在2020年NHK大河ドラマ「麒麟がくる」に出演中。 栗原はるみ「おいしいのきっかけ」。今月のテーマは乾物。買い物に行けない時や雨の日に便利。「高野豆腐の鶏そぼろあん」と「切り干し大根とひじきのごま煮」を作る。 出演者ほか 【講師】栗原はるみ，【司会】谷原章介 きょうの料理、2019年11月11日は栗原はるみさんです。栗原はるみの秋ごよみと題して谷原章介さんとと季節のレシピを2日間で紹介します。1日目は、「ごぼうハンバーグ」「りんごの簡単パイ アイス添え」のレシピを紹介します。↓↓Amazonで購 【栗原はるみ 出演情報】きょうの料理 5月放送 料理番組『 きょうの料理 』（NHK Eテレ）にレギュラー出演中の栗原はるみ。 今年度は、新パートナーに谷原章介さんを迎え、年4回、季節のレシピを2日間連続で紹介する新シリーズが始まります！ 講師の皆さんから料理の工夫や知恵のみならず、たしなみや生き方も学んでいます。信念を大切に、いきいきと人生を送る皆さんの姿が魅力的で、「食」が生きることの根幹であり、とてもとても大事なものであることを毎回の収録で実感しています。…とは言え現実は、我が家の“きょうの料理”と格闘中。私の料理の腕の向上よりもはるかに成長していく子供たちの食欲。得意料理がひとつでも増えますよう…！という切なる願望も胸に抱きつつ、新たな企画盛りだくさんの２年目の挑戦にワクワクしています。[プロフィール]

nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のおいしいレシピや献立が探せる「みんなのきょうの料理」。本格レシピや簡単レシピ、健康レシピを便利に検索！料理ビギナー向けお助け動画も人気です。谷原 章介さんをもっと知りたい。 熊本市出身。平成27年入局。今春から大阪放送局に勤務。ほかに、上方の漫才・漫談をお送りする「上方演芸会」を担当。 岐阜県岐阜市出身。1975年入局。鳥取、富山、札幌、東京アナウンス室で勤務。現在はフリー。「きょうの料理」を担当して2１年目。他に「ラジオ深夜便」（第1、3、5土曜日）を担当。2005年「ギャラクシー賞個人奨励賞」受賞。著書に『きょうの料理のヒミツ』（平凡社）『後藤アナのダジャレ教室』（小学館）『笑顔を引き出す会話力』（ベスト新書）。趣味は散歩、南京玉すだれの研究と実演。 [視聴者のみなさんへのメッセージ] Eテレ 毎週月曜～水曜 午後9時 再放送.

熊本市出身。平成27年入局。今春から大阪放送局に勤務。ほかに、上方の漫才・漫談をお送りする「上方演芸会」を担当。 岐阜県岐阜市出身。1975年入局。鳥取、富山、札幌、東京アナウンス室で勤務。現在はフリー。「きょうの料理」を担当して2１年目。他に「ラジオ深夜便」（第1、3、5土曜日）を担当。2005年「ギャラクシー賞個人奨励賞」受賞。著書に『きょうの料理のヒミツ』（平凡社）『後藤アナのダジャレ教室』（小学館）『笑顔を引き出す会話力』（ベスト新書）。趣味は散歩、南京玉すだれの研究と実演。

千葉県船橋市出身。平成16年入局。山梨、北海道（北見・函館）、大阪、奈良を経て、現在は東京のアナウンス室に勤務。小学生２人の父。これまで６つの局を経験し、その土地ならではのおいしいものを“体感”。趣味は家族の写真撮影、掃除。 僕は、栗原はるみさんの料理を見てそう感じています。それを間近で見て、みなさんにお伝えできるのが楽しみです！ 放送. 63年目の長寿番組「きょうの料理」。その時代時代に求められる料理を提案し続けた歴史があります。去年から放送している「父さんのきょうからキッチン」は、シニアや料理初心者のみなさんに楽しくキッチン・デビューしていただける番組です。これまで調理から逃げ回っていたワタクシが生徒となり、料理をイチから習っています。料理に苦手意識持っていた方も、ぜひ私といっしょにキッチンを楽しみましょう！[プロフィール] 頂いたご意見への回答は行っておりません。

.