武庫川女子大学 食創造 科 学科

武庫川女子大学 ... 特 徴; カリキュラム; トピックス; 就職・資格; 食物栄養科学部 食創造科学科. 武庫川女子短期大学部の学部・学科の紹介です。一人ひとりの可能性を切り拓き、希望の進路を実現するために、武庫川女子大学短期大学部は、大学と連携しながらハイレベルな学びと教育環境を提供して … 導入教育から専門教育まで、４年間を通じて、下記の科目群を履修していくことで、自然にステップアップできる教育プログラムを用意しています。主に３年次から開講されていく「発展科目」では、管理栄養士として様々な分野で活躍するための専門科目を履修。進路目標を明確にしながら、特色を持った管理栄養士をめざすことができます。食を通じて健康増進を図るため、食品素材の特性や成分を十分に理解したうえで食材を検討・吟味できる知識は欠かせません。食品素材学では、様々な植物性食品、動物性食品、その他の食品を取り上げ、それぞれの栄養素や機能性成分について詳しく学修。食品分類と個々の食品素材に関する特徴について幅広く学びます。傷病者の病態・病期や栄養状態に基づき、適切な栄養管理を行える栄養計画の立案、実施、評価に関する総合的なマネジメントの考え方を理解し、栄養評価・判定、栄養補給、栄養教育、食品と医薬品の相互作用、臨床栄養管理について広範囲に学修。病院や介護施設などの臨床現場で求められるあらゆる知識と実践力を磨きます。人の健康の保持・増進のあり方を考察するため、各種の統計や国と地方公共団体の施策、WHO（世界保健機関）の活動、諸外国の公衆衛生行政などを広く見渡しながら、社会・環境と健康保持・増進との関連を学修します。また、実際の公衆衛生活動における諸問題についても学び、管理栄養士としての活動基盤を形成していきます。健康・栄養状態、食行動、食環境などに関する情報収集と評価・判定の能力を身につけ、対象者に応じた栄養教育プログラムの作成・実施・評価を総合的にマネジメントできる理論と方法を修得します。妊娠・授乳期から高齢者まで、ライフスタイル・ライフステージごとの栄養教育ができることを到達目標に学びます。武庫川女子大学短期大学部・武庫川女子大学大学院© 2020 Mukogawa Women's Univ. 武庫川女子大学の食物栄養学科で学べる学科・コースや特長などを紹介しています。他にも学部や学科の詳細や学費のこと、学校見学会、オープンキャンパス情報、入試情報などを掲載しています。大学・短大・専門学校の進学情報なら【スタディサプリ 進路（旧：リクナビ進学）】 学科・定員. ※ HACCPとは「Hazard Analysis Critical Control Point」の略称です。HACCP管理者は食品の製造工程における品質管理システムの管理を担う業務担当者です。食品メーカーなどマーケティングや他社の動向などの情報を分析し、コンセプトを打ち立てて、新たな商品・サービスを企画・開発します。既存の商品を改革することも大切な仕事です。食品メーカーなど外食・中食など業態に応じた新たなメニューの考案および試作に加え、原材料の機能分析、生産方法の確立、流通管理の方法までを想定したレシピ開発を行います。食品メーカーなど安全安心な商品を消費者に届けるため、厳しい基準に基づく生産工程を管理します。各種の品質管理、原材料入荷時の物質検査、出荷前の成分分析なども行います。食品メーカーなど市場動向の分析と予測、広報戦略など、様々な知識と情報を駆使しながらマーケティング戦略を立案します。企業によっては商品開発と兼務するケースもあります。食品検査機関など栄養成分の検査・分析や衛生管理などの知識を生かして食品の検査を行うほか、製造工程の改善を指導することで、食品の品質管理および品質向上に取り組みます。食品・薬品現在および近未来のトレンドを読み、売れる見込みのある商品を機敏に見極め、仕入れを行います。原価計算や販売価格の設定など、利益の計算もバイヤーの役割です。食品・薬品自社商品を小売店や卸売店、量販店、飲食店へ営業するほか、店舗でエンドユーザーに販売します。豊富な市場知識と商品知識はもちろん、提案力が求められる仕事です。飲食チェーンなど大手飲食店チェーンなどで複数の店舗に、メニュー分析・スタッフ教育・店舗全体の経営指導などを行うことが主な仕事です。本部と店舗のパイプ役ともいえます。国・地方公共団体食と健康に関連する政策の企画・立案のほか、食をめぐるイベントなどを企画・実行することで地域活性化を推進。国内外に対して、地元食品産業のPRを行う仕事もあります。研究機関・企業の国や大学などの研究機関で、主に食と保健・医療・福祉・介護・スポーツ等に関する学術的な研究を行います。また企業の研究部門では商品開発などを行います。放送・マスコミ、マスメディアやインターネットを通じて、食にまつわる適切な情報を発信します。食をめぐる社会問題や話題について当事者や有識者に取材し、記事や動画などにまとめます。農業法人など農産物の生産と販売を行います。近年では、ITやAIを活用した生産方法の導入、ネットによる販路拡大、農作物を利用したレシピ開発など、経営の多角化が進んでいます。武庫川女子大学短期大学部・武庫川女子大学大学院© 2020 Mukogawa Women's Univ. 学科トップページ; 特 徴; カリキュラム; トピックス; 就職・資格; 生活環境学研究科 食物栄養学専攻; 総�

私立大学 兵庫県 .

2020/06/12 【Webオープンキャンパス】2019年度武庫川女子大学食物栄養科学部オープンキャンパスの紹介 食創造科学科 2020/06/08 中村衣里助教の研究課題が、公益財団法人日本食品化学研究振興財団 令和2年度研究助成に採択 食創造科学科（大学） 食生活学科（短大） 食物栄養学専攻（大学院） 建築学科（大学） 建築学専攻（大学院） 景観建築学科（大学） 景観建築学専攻（大学院） 演奏学科（大学） 音楽専攻科（専攻科） 応用音楽学科（大学） 薬学科（大学） 薬学専攻（大学院） 健康生命薬科学科（大学） �

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